對發(fā)酵來說，無論是發(fā)酵液液面還是發(fā)酵液中產(chǎn)生泡沫都會給生產(chǎn)造成很多不利的影響，發(fā)酵泡沫解決的方法有機械和化學(xué)等等方法。不過只有真正系統(tǒng)地了解發(fā)酵起泡原因才能讓你更加明確而不是盲目使用各種泡沫消除方法。今天小編在這里將要跟大家分享的就是發(fā)酵起泡原因以及發(fā)酵消泡劑在發(fā)酵過程泡沫消除中的重要應(yīng)用。

　　一、發(fā)酵過程泡沫產(chǎn)生的原因：1.發(fā)酵前期培養(yǎng)基成分豐富且粘度過大，產(chǎn)生的泡沫會相對多而且相當(dāng)穩(wěn)定。2.培養(yǎng)基滅菌品質(zhì)不好使得種子菌絲自溶進而造成大量泡沫的產(chǎn)生。3.過大的通氣量以及攪拌力度。

發(fā)酵消泡劑在工業(yè)發(fā)酵消泡中的應(yīng)用

　　二、發(fā)酵過程泡沫綜合解決方案：1.控制好pH值、溫度、通氣量和攪拌強度，優(yōu)化培養(yǎng)基中的成分，條件允許的可以優(yōu)化下發(fā)酵工藝。2.篩選或者雜交選育出不會產(chǎn)生流態(tài)泡沫的菌種。3.對于已經(jīng)產(chǎn)出的泡沫，小編建議添加適量的發(fā)酵消泡劑，它能夠快速的降低泡沫表面張力進而使得泡沫最終被消除掉，相對于利用物理方法更顯方便實用。

　　中聯(lián)邦廠家供應(yīng)的發(fā)酵消泡劑是專門根據(jù)發(fā)酵過程起泡體系特性而精細(xì)研發(fā)生產(chǎn)的一種強效發(fā)酵行業(yè)用消泡劑，具有用量少（0.01~0.3%左右）、超低表面張力、快速消抑泡處理、可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，解決了發(fā)酵前高溫消毒的會影響穩(wěn)定性的問題且不會對發(fā)酵過程中細(xì)菌生長造成抑制以及不會造成發(fā)酵罐結(jié)垢等等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用于各種發(fā)酵行業(yè)中。

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