2017年5月3日9時58分許，廣東中科鴻泰新材料有限公司的陳小姐，接到了浙江省義烏市某大型超市湯先生的來電。其食用油起泡嚴重，影響油炸作業(yè)，各方求助無果，求助中聯(lián)邦需要高溫油脂用消泡劑。

　　(高溫+食用油成就美味的油炸蝦)

　　該大型超市的熟食區(qū)域面積十分廣大，為消費者提供鹵菜、涼拌菜、油炸三大類熟食。在油炸香腸、雞翅、油條、肉丸等食品時，廚師會使用本地壓榨的花生油或者動物油脂。

　　湯先生告知陳小姐，該超市的一鍋食用油的使用時間為一周左右。然而，當(dāng)被用于油炸的食用油被使用到第二天或者第三天時，起泡的高度和數(shù)量觸目驚心。急求一款食品級，抑泡時間達一周的消泡劑產(chǎn)品。

　　(食用油用得越久，起泡問題就越嚴重)

　　李工認為，這是由于油脂分子結(jié)構(gòu)的獨特性，食用油液體的表面張力較高，給氣泡的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件;200多度的高溫讓食用油持續(xù)沸騰，食用油不斷包裹氣體形成泡沫層。

　　厚實的泡沫層的覆蓋，影響了廚師對食材油炸程度的觀察和操作，油炸工作難以進行;高溫的泡沫夾帶著上一批食物的油炸殘渣，粘附在新的食材上，使油炸食品表面容易炸焦;不斷涌起的泡沫容易灼傷廚師。

　　(中聯(lián)邦建議：油炸用油的使用時間不應(yīng)超過一天)

　　李工建議湯先生，雖然中聯(lián)邦可以提供耐高溫的食品級消泡劑，但油炸用油的時間應(yīng)在一天內(nèi)為宜，以免對食品安全不利。李工推薦高溫油脂用消泡劑B-401/402 ，陳小姐已寄發(fā)免費樣品，期待湯先生的試驗反饋!

　　中聯(lián)邦消泡劑-專注于解決生產(chǎn)加工中的各種泡沫問題，因為專注所以專業(yè)。

　　中聯(lián)邦免費提供樣品，消泡劑嚴格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出廠。關(guān)于高溫油脂用消泡劑的問題或者有相關(guān)需求的都可以撥打我司全國服務(wù)熱線：17722334787。

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